藤本記子オフィシャルサイト

2010年上半期ベーグル①

ライブにレコーディングに・・・今年も気が付いたら6月突入。
ブログではなかなか書けなかったけどずっと食べ歩いてましたよ、ベーグル！

というわけで、今回はベーグル情報を2回に渡ってレポートします★
とにかく大量です・・・。

■大阪　4th STREET BAGEL＠大阪市西区北堀江

オフィス街にひっそりとたたずむベーグルカフェ。
大阪にはそんなにベーグル屋さんがないんやけど
ここは以前からずっと行きたいと思ってた貴重なお店。
卸し販売も展開していて、関西や千葉、名古屋など様々なカフェで食べれるようです。

写真１

前面ガラスばりのカフェ店。

写真２

ベーグルのメニューは６～７種ほど。

かわいいおじさんの看板が目印。

全商品焼きたて！！

プレーン／黒ゴマチーズ／抹茶ホワイトチョコ（写真なし）　を購入。
もっちり感、絶妙でした！かなり好みのベーグル。
焼いた方が断然美味しかった。もっと買えば良かったな～。

■大阪　ブーランジェリーnico＠cafe Room(大阪市西区新町）

ブーランジェリーnicoのベーグルを日曜日に販売されてるということで
移転前のcafe Roomに行ってきました。

ここではnicoさんのベーグルをサンドイッチやプレートで楽しめるということで
ベーグル好きの友達を誘ってオープン時間に合わせて行ったんですが・・・。

開いてない。

営業日や時間は何度も確認してきたのに。
ちょっと待ってみたら、スタッフらしき人たちが自転車で現れて準備を始めたんですけど
お店の入り口で待ってるにも関わらず無視されてしまい・・・。
思い切ってこちらから声をかけたらあまりにも愛想がなくて。

友達を顔を見合わせて、「ベーグルだけ買って他に行こう」って話になって
結局別のカフェに入りました。
せっかく東京から楽しみにして来たってのに・・・。
どれだけ美味しい料理を出しても、素材にこだわっても、インテリアがお洒落でも
お店の方の態度があれでは・・・あまりに残念です。

プレーン／柚子白あん／オニオン（カレー味）を購入。
ここのベーグルももっちもち。穴のない、ぷっくりした形も可愛い♪
ベーグルに罪はないけど、やっぱり残念な思い出が味にも残ってしまいました。
ほんとガッカリです。

で、その別のカフェに入ったら、思いがけずベーグルサンドがあって・・・。
食べるしかないでしょｗ
具が多すぎて挟むの大変でしたけど。

さてさて、ここまでが大阪のベーグルレポ。

ここからは東京のお店をご紹介。

■東京　Lily of the Balley BAKERY(リリーオブザバレーベーカリー)＠代々木上原

マルイチベーグルがあった場所に、新たにベーグル屋さんが！！
思い切った展開です・・・。

いえね、マルイチベーグルがあまりに有名店だから
その後にまた別のベーグル屋さんが入るとは思ってないですよ。

お店の外観は・・・そりゃ変わってないわなｗ
でも内装は小さい店内ながらとってもお洒落。
天井のシャンデリアがとってもステキで、高級感がありました。

そして高級なのはお店の雰囲気だけではありません！！
ベーグルの値段も高い・・・。

イチジクくるみ／プレーン
確か240～300円で設定されていたと思います。

あれこれと勢い良くは選べないｗ
今回は試しに2個にしました。
でそのベーグルですが・・・とっても美味しかった！！
高いだけあるって感じもしますが、今までに食べたことのない美味しさ。
とにかくずっしりと重くて、「もっちり」と言うよりは「ねっちり」。
天然酵母の香りも、小麦の香りもものすごく芳醇。
焼いて食べましたが、絶品でしたね～。
自分へのご褒美ベーグルって感じでしょうか？

■東京　tecona @代々木八幡

続いて一駅移動して代々木八幡へ。

駅からすぐ、地下にあります。

ここは、「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」の3タイプ。

「もちもち」・・・自家製酵母を使用、低温長時間発酵でもちもち食感
「むぎゅむぎゅ」・・・イーストを使用、ふかふか食感
「ふかふか」・・・ホシノ天然酵母を使用、低温・熟成発酵、みっちりむぎゅっとした食感

食感に合わせて、食材も選び抜いたらメニューがこんなに！！
定番から個性的なものまで、その数はとにかく豊富です。